En kall dag till

Åter minus 17 på morgonen och säkert under 20 grader på natten. Hörde om minus 27 i Tumba. Det är jobbigt och de stackars hundarna kan bara vara ute max 3 – 4 minuter åt gången,  men de är nöjda inomhus. I natt ville en t o m sova under mitt täcke, så brukar vi inte ha det.

P1050713
P1050706

Kylig utflykt

Westie_hane

Det var presentation av westie på Domarföreningen. Det var 20 grader kallt, min buss var drygt 15 min försenad och jag hade glömt att ta med min kamera. Men vi fick veta mycket om rasen och vi fick god varm soppa och jag fick skjuts hem så allt slutade väl. Här är en lånad bild på en släkting till de hundar som förevisades.

Morotskaka

P1050714

 

Denna kaka hittade jag på nätet och den var både enkel och god.
Det bästa var nästan att alla moment gjordes i matberedaren så man slapp söla ner flera skålar och vispar. Sånt gillar jag som inte vill få en massa onödig disk.
Den blev så god så jag hann knappt ta en bild förrän den var mer än halväten.

Ingredienser:
3 morötter (ca 200 g)
3/4 dl mandel eller nötter (ca 50 g)
2 ägg
2 dl socker (eller råsocker)
1 tsk kanel
ev. ½ tsk ingefära
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 dl olja

Glasyr:
100 philadelphiaost naturell
½-1 dl florsocker
ev. 1 tsk citron- eller limesaft

Om du har en matberedare med kniv så passar det utmärkt att använda till det här receptet.

Skala morötterna. Om du använder matberedare: skär morötterna i mindre bitar och lägg dem i din matberedare med kniven monterad. Häll i mandeln. Kör ca 30 sek så att det blir finhackat.

Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren.
Häll ner oljan i smeten.

Blanda ner kanel, eventuellt ingefära, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och vetemjöl.
Använd matberedarens impulsknapp för att blanda försiktigt eller elvispens lägsta hastighet eller en sked för att röra runt tills det blir en jämn smet.

Häll smeten i smord och bröad rund form, ca 1 liter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 min.

Låt stå i formen 5-10 minuter. Stjälp sedan upp morotskakan på ett serveringsfat. Lägg formen ovanpå och låt kakan kallna.

Gör glasyren. Blanda philadelphiaost och florsocker samt eventuellt citron- eller limesaft. Bred glasyren över kakan med en kniv.